Удивительный внешний вид и иголки на теле довольно часто пугают людей, никогда не пробовавших морских ежей. Конечно, есть опасные особи, которые не готовят, выбирают только безопасные для человека виды. Однако даже при выборе безопасных видов существует опасность отравиться: ежи – скоропортящийся продукт, поэтому важно не пренебрегать правилами транспортировки и отправлять их живыми. Но если попробовали свежего ежа, то вы точно насладились вкусом и зарядились порцией питательных веществ.

Морские ежи – так ли это полезно на самом деле?

Это не просто причудливый деликатес, но и продукт, который содержит важнейший микро- и макроэлементы.

• Полный набор витаминов: B12 – необходим для нормального функционирования нервной системы, B9 – участвует в кроветворении, D – способствует укреплению костей, C – укрепляет иммунную систему, A – отвечает за здоровье кожи и глаз.
• Микро- и макроэлементы: магний – для здоровья сердечно-сосудистой системы, железо – для предотвращения анемии, кальций – для крепких костей и зубов, цинк – для укрепления иммунной системы, калий – для регулирования баланса жидкости в организме, йод – для поддержания здоровья щитовидной железы.
• Полезный белок, присутствующий в морских ежах быстро усваивается телом, помогает восстанавливаться после нагрузок, служит основой для клеточной структуры.
• Жирные кислоты – омега-3 способствуют снижению уровня холестерина, регулируют обмен веществ, и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы.

При наличии множества полезных веществ морские ежи могут негативно повлиять на человека. И в данном случае говорим не о продукте плохого качества – его, разумеется, не стоит употреблять в пищу, а об аллергии на морепродукты. Будьте очень аккуратны и сначала проверьте реакцию организма.

Если у вас нет запретов со стороны врача, то без опасений добавляйте морских ежей в меню – это не только кулинарное удовольствие, но и забота о своем здоровье. Попробуйте экзотическое морское блюдо в ресторане The Рыба в Москве. В этом месте, морских ежей, сервируют, на охлаждённой поверхности, с дольками лимона, чтобы каждый посетитель смог почувствовать, чистый вкус, икры (уни). Тем не менее, деликатес, доступен для всех, для большинства людей, стоимость порции – 190 рублей. Помимо этого, в ресторане, можно попробовать, другие морепродукты, мясные блюда и десерты. Приходите к нам!