Хотите очень вкусно готовить? Читайте до конца публикацию!
Навыки готовки нужно тренировать регулярно. Невероятно, как много вкусных блюд можно сделать, на первый взгляд, из обычных продуктов. Прежде у всякой хозяйки были книга или блокнот с кулинарными рецептами. С появлением сети интернет стало все гораздо проще, подробные инструкции по приготовлению блюд со всего мира вы можете найти на специальных веб-сайтах. Есть желание освоить рецепты из баранины? Не вопрос, делайте строго по рецепту и все получится! Но бывают такие мелочи, без знания которых, можно будет запросто испортить любое блюдо. Например, не многие знают, что сушеные грибы лучше вымочить в молоке, за счет этого они будут как свежие.
Как правило бульон мясной выходит немного мутным, если использовать мороженое мясо. Оказывается, устранить проблему помогает скорлупа яиц. Предварительно вымыв опускаем ее в емкость (понадобится скорлупа двух яиц), а потом убираем шумовкой. Не у всех блины выходят пышными и пористыми даже если добавить соду. Если у вас случалось подобное, то попробуйте такой вариант. Взбивайте отдельно белки и желтки, для начала добавьте в тесто желтки, а после белки и все перемешайте. И еще про блины. Для того, чтобы они подольше горячими, на время вы их жарите, поставьте тарелку на ёмкость с кипящей водой!
Говорят, что мясо трудно испортить, но в реальности это делается очень просто! Зачастую мясо пересушивается по самым разным причинам. К примеру, если вы готовите отбивные, то перед этим смочите доску водой. Это нужно для того, чтобы мясной сок не впитывался в доску. Также, если собрались тушить мясо, то сначала обжарьте его на раскаленном масле. Благодаря этому сок во время готовки останется внутри и мясо выйдет сочное. Далеко не все женщины в курсе, что картофельное пюре темнеет, если в него добавить охлажденное молоко. По этой причине его нужно чуть-чуть нагреть. А на другой день пюре останется тоже вкусным, если добавить в него взбитый белок. И еще, довольно многие блюда стоит солить лишь в конце приготовления! Исключением будут макароны, пельмени и рыбная уха.
Как правило бульон мясной выходит немного мутным, если использовать мороженое мясо. Оказывается, устранить проблему помогает скорлупа яиц. Предварительно вымыв опускаем ее в емкость (понадобится скорлупа двух яиц), а потом убираем шумовкой. Не у всех блины выходят пышными и пористыми даже если добавить соду. Если у вас случалось подобное, то попробуйте такой вариант. Взбивайте отдельно белки и желтки, для начала добавьте в тесто желтки, а после белки и все перемешайте. И еще про блины. Для того, чтобы они подольше горячими, на время вы их жарите, поставьте тарелку на ёмкость с кипящей водой!
Говорят, что мясо трудно испортить, но в реальности это делается очень просто! Зачастую мясо пересушивается по самым разным причинам. К примеру, если вы готовите отбивные, то перед этим смочите доску водой. Это нужно для того, чтобы мясной сок не впитывался в доску. Также, если собрались тушить мясо, то сначала обжарьте его на раскаленном масле. Благодаря этому сок во время готовки останется внутри и мясо выйдет сочное. Далеко не все женщины в курсе, что картофельное пюре темнеет, если в него добавить охлажденное молоко. По этой причине его нужно чуть-чуть нагреть. А на другой день пюре останется тоже вкусным, если добавить в него взбитый белок. И еще, довольно многие блюда стоит солить лишь в конце приготовления! Исключением будут макароны, пельмени и рыбная уха.