Один из методов законсервировать урожай, это сушка фруктов и овощей. Если не нарушать технологический процесс, то получится полезный продукт, который уже готов к употреблению или может стать частью блюда. Наиболее узнаваемые сухофрукты, это урюк, чернослив, изюм, яблоки. Часто их продают в виде универсальной смеси для компотов. Плюсы сухофруктов: долго хранятся и отнимают минимум места. И, естественно, они очень полезные для здоровья, так как сохраняют большую часть микроэлементов и витаминов. Пищевые волокна активизируют пищеварительные процессы, а калий с магнием крайне полезны для сердечно-сосудистой системы. Если у вас регулярные запоры, то съедайте каждый день немножко изюма, он обладает слабительным действием. Чернослив же стоит посоветовать тем, у кого давление. Еще для справки где купить арахис оптом.

Безусловно, сухофрукты несут пользу, но в тоже время важно помнить, что у них высокая калорийность! А потому не надо злоупотреблять ими, ибо в них большая концентрация углеводов и сахара, которые могут привести к ожирению. Ещё важно осознавать, что сухофрукты могут быть вредны, если в них консерванты. Поэтому читаем информацию на упаковке и выбираем нормальных производителей. Не приобретайте сухофрукты, если они имеют неестественный блеск, слишком насыщенным цвет и специфический аромат. К слову сказать, некоторые фрукты вы сможете легко просушить собственноручно, задействуя духовой шкаф или духовку. К примеру, летом вы можете законсервировать таким образом яблоки.

Сушеные фрукты, это готовый к употреблению продукт, нужно лишь помыть их под тёплой водой. Если же они кажутся вам жесткими, то можно размочить, залив горячей водой на 2-3 минуты. Еще один способ использования, это добавление в каши и йогурты. Они прекрасно сочетаются с творогом и подойдут для готовки разнообразной выпечки и вкусных блюд. Сохраняются они, как и арахис дробленный, лучше всего в тёмном и сухом месте подальше от солнца. Необходимо обеспечить вентиляцию, в ином случае сушеные фрукты могут впитать влагу и заплесневеть. Помним и про сроки годности, к примеру, у изюма это 1 год.